Dietistbloggen

Livsstilskurs på webben, för hälso- och sjukvårdspersonal....eller för dig som bara är intresserad!

Sundkurs har tagits fram av professor Mai-Lis Hellénius i samarbete med andra experter vid Karolinska Institutet. I Sundkurs presenteras forskning och vardagliga råd på ett sätt som motiverar människor till en hälsosammare livsstil. Materialet uppdateras kontinuerligt.

Sundkurs finansieras med hjälp av anslag från Hjärt-Lungfonden som arbetar för ökad kunskap om forskningens betydelse. Hjärt-Lungfonden samlar in och delar ut pengar till vinnande hjärt- och lungforskning, för att fler ska få längre och friskare liv.

http://www.sundkurs.se/livsstilskurs/

Här finns även goda och bra recept.

 

 

"Sveriges mest ätbara rätt"

Måste få dela med mig av en jättebra intervju med Andrea Mikkelsen som jobbar med matallergier hos barn på Hälsocentraler i Göteborg. Tillsammans med kocken Paul Svensson har hon utvecklat "Sveriges mest ätbara maträtt". I slutet av artikeln länkas också till en meny med väldigt få ingredienser så att det passar för de flesta allergiker! Läs här!

 

Skulle du kunna tänka dig att byta ut kaffet mot dryck på rödbeta och kanel?

En kafékedja har tagit fram alternativa drycker till cappuccino.  Dryckerna baseras på matcha, hampa och rödbeta i stället för kaffe och i stället för mjölk används havre- eller kokosdryck.  Här kan du läsa mer.

Jag får erkänna att jag känner mig skeptisk till smakerna, men det måste nästan testas...

Ät gärna linfrön, men välj hela och ät en lagom mängd!

Jag har missat det, men tydligen har det skrivits en del om linfrön i media den senaste tiden.

Läs gärna mitt tidigare inlägg om linfrön.

Här kan du läsa mer på livsmedelsverkets hemsida

 

Skrivet av Anna Karlsson

Matvanor som minskar risken för cancer

Det går inte att helt vaccinera sig mot sjukdom genom sina matvanor, men du kan minska risken för att drabbas av sjukdom avsevärt genom bra matvanor.

Här kan du läsa hur du kan förebygga cancer genom vad du väljer att stoppa i dig i Europeiska kodexen mot cancer

UN Decade of Action on Nutrition

Idag är det internationella FN-dagen. Visste du att FN har beslutat agera för förbättrad nutrition och har utropat 2016 till 2025 till "decade of action on nutrition"?

Så här står det på FNs hemsida för FAO, food and agriculture:

"Today, nearly 800 million people remain chronically undernourished and over two billion people suffer from micronutrient deficiencies. Meanwhile some 159 million children under 5 years of age are stunted - meaning they are too short for their age. Approximately 50 million children in the same age bracket are wasted - meaning they have low weight for their height. Another 1.9 billion people are overweight -- 600 million of these are obese. And prevalence of people who are overweight or obese is increasing in nearly all countries."

Läs mer här

I VK om bär- med Elin från dietistbloggen

I dagens VK helg går att läsa om superbären som finns runt knuten. Vår kompis och medbloggerska Elin Öhgren, Dietistkonsult Norr, är med på ett hörn.

Läs gärna om chia och linfrö på dietistbloggen

Matens betydelse för åldrande och livslängd

Tommy Cederholm, professor och överläkare vid Uppsala universitet har tillsammans med professor Maj-Lis Hellenius, professor och överläkare vid Karolinska universitetetssjukhuset, skrivit en översiktsartikel om matens betydelse för åldrande och livslängd. Där tar de upp att Medelhavskosten och Okinawakosterna är kopplade till lång livslängd. Båda baseras på grönsaker, baljväxter, frukt, icke-tropiska vegetabiliska oljor, ljust kött, fisk och måttligt intag av vin eller risbrännvin samt kaffe och te. 

Läs översiktsartikeln här

Tommy svarar även på 5 frågor om kost, där han peppar andra läkare att våga lita på livsmedelsverkets rekommendationer. Heja Tommy!

 

Ny tallriksmodell - inte alls så ny, men lite snyggare!

Livsmedelsverkets tallriksmodell har fått en uppdatering läser jag i tidningen och i livsmedelsverkets eget nyhetsbrev. Fast det är ju ingenting nytt de kommer med. Det är en ny design, mer stiliserad, och att de visar en variant för den som rör sig enligt gällande rekommendationer samt en variant för den som rör sig lite.

Och olika tallriksmodeller för hög-, medel- och lågenergiförbrukare har vi använt som pedagogiskt verktyg länge. Åtminstone sedan 90-talet, eller vad säger ni dietister som är ännu mer erfarna än vad jag är?

Men det är ett lite smart knep att nylansera. Hoppas budskapet når fram bland alla kommersiellt promotade extremdieter.

 

Ännu en vegetabilisk "kvarg".

Protein is the trend, just nu och producenterna hakar förstås på! Jag skulle vilja påstå att en hel del människor är övergödda på protein och att en del lider av en klart obefogad kolhydratskräck.

Det är ju som ni vet skillnad på kolhydrater och kolhydrater. Näringstäta kolhydrater som till exempel  gröt på havregryn eller rågflingor, kokt potatis och grovt bröd  är definitivt inte något svenskarna behöver dra ner på för ökad folkhälsa. De flesta behöver inte heller oroa sig över om de får i sig tillräckligt med protein.

Fast några som faktiskt kan ha nytta av mer proteinrika alternativ är veganer. Därför tänker jag att den här sojabaserade mellanmålskvargen fyller sitt syfte. Veganer och mjölkallergiker har inte haft något stort utbud av färdiga mellanmålsprodukter tidigare, men hyllorna börjar fyllas upp. Det är förstås alltid bättre och billigare att förbereda sitt eget mellis, en smoothie och macka eller smoothiebowl med granola exempelvis, men ibland är det praktiskt med färdiga alternativ

Jag testade Alpros sötade Go On med passionsfrukt och svartvinbär. Passionsfruktalternativet gillade jag skarpt, men svartvinbärssmaken tyckte jag personligen inte var någon hit.

En portion ger ungefär 130 kcal, vilket jag tycker är lite för lite om man är är högenergiförbrukare. Mängden protein är ungefär 8 gram. Du som är ung och tränar mycket och äter helt vegetariskt - lägg till en skiva grovt bröd med hummus eller annan bönpastej alternativt jordnötssmör. Eller en näve mandlar eller nötter.

Priset var ca 15 kr.