Dietistbloggen

Om pseudovetenskap tycker jag inte!

"Blir man tjock av frukt? Det innehåller ju så mycket socker! Visst är väl smör nyttigare än olja? Det är ju naturligt! Och visst måste man först bulka (äta jättemycket) och sedan deffa (svälta/banta) om man vill bygga muskler? Jag har hört att gluten är som ett gift för tarmen och att det skapar inflammation?! Och, förresten, på tal om inflammation; kokosolja, visst är det det allra bästa fettet? Eller är det så att kokosolja ligger kvar i kroppen hela livet, det har jag hört!"

Det finns så mycket pseudofakta, ibland rent strunt och ibland med ett litet stråk av sanning, som sprids från mun till mun, via sociala media och på oseriösa bloggar och hemsidor. Ibland i syfte att tjäna pengar. Ibland av människor som helt enkelt tycker sig sitta inne med all fakta av någon anledning.

Pseudofakta hotar folkhälsan och triggar till ätstörning. Om pseudofakta tycker jag inte.

Då blir en glad för hemsidor som för fram vetenskapligt belagda fakta om nutrition.

Till exempel nutritionsfakta. Hemsidan drivs av svensk förening för näringsforskning. Om nutritionsfakta tycker jag.

Ha en bra dag!

 

Minskad köttkonsumtion och mina tankar om matvanor.

Matbranschens tidning, Svenska Måltider, skriver att köttkonsumtionen minskar och att konsumenterna nu väljer svenskt kött i högre utsträckning än tidigare.

De senaste trettio åren har köttkonsumtionen ökat stadigt, men sen 2013 har den legat konstant på runt 87,5 kilo per person och år. Under 2017 beräknas dock en minskning med ca 1,5 kilo kött per person. Utan att veta (finns säkert siffror på det också för den som har tid att leta) tror jag att en del valt att skippa kött helt och att en del inte gjort någon ändring alls av sin köttkonsumtion. Vad tror du?

Men en minskad köttkonsumtion ser jag som positivt för miljön och för folkhälsan. Jag önskar att fler människor äter mer av gröna alternativ och väljer fisk och kyckling oftare än rött kött för att förbättra sin hälsa. Det är någonting som jag själv jobbar aktivt med, men som jag inte tycker är helt enkelt med två köttälskande killar i hushållet.

Ur folkhälsosynvinkel anser jag, trots detta, att det allra viktigaste är att minska mängden energität och näringsfattig mat och dryck. Regelbundna och okej sammansatta måltider, frukost, lunch och middag samt ett par schyssta mellanmål per dag anpassade efter energibehovet förebygger småätande och överkonsumtion av mindre näringstät mat.

Så var inte för restriktiv och selektiv med de ordinarie måltiderna. Det brukar snarare leda till sämre matvanor på sikt. Sikta på matvanor som du kan klara av att hålla. Ett alltför snävt mål ökar risken att skjuta utanför.

Begränsa  (det betyder inte förbjud) söta drycker, alkohol, godis, sötsaker, chips, ostbågar, friterad mat och annan väldigt fet mat, feta dessertostar och liknande. Kanske inte jättelätt just nu när det bjuds på skumtomtar, choklad och pepparkakor och glögg och vad-vet -jag till höger och vänster? Men det blir faktiskt lättare att inte överäta med regelbundna, schyssta, näringsinnehållande och mättande måltider i grunden. 

Med andra ord: Ät dig mätt på mat. 

GOD JUL

Mat och språk!

Vad tänker du på när du hör ordet kost?

Och när du hör ordet mat?

Ungefär samma betydelse, men kanske ordet kost känns kanske mer vetenskapligt? Mer som om det hör ihop med hälsa och näring snarare än något som man äter för att det är gott? Kosthållning kontra matvanor? Det ena låter strikt, det andra något roligare tycker jag, eller vad säger ni?

Kaloririk kontra laddad med energi? Upplevs det ena uttrycket som mer positivt? Vilket uttryck skulle du välja om du skulle göra reklam för en energibar?

Ibland används väldigt värderande ord om mat. Det är till exempel inte ovanligt att säga att man har syndat när man har ätit en semla, en chokladbit eller en glass! Men, hallå!!! Hur kan det rimligtvis vara en synd? Går det ut över någon annan? Jag bara undrar?

Ordet nyttigt förknippas ofta med kalorisnåla livsmedel, typ råkost utan dressing. Men nyttigt betyder ju "till nytta för" och för en undernärd person är kalorität mat betydligt nyttigare än att äta råkost! Och det finns ju inget livsmedel som du kan leva på enbart, så det innebär att inget livsmedel,  för sig själv, är nyttigt. Det krävs en kombo, en bra helhet.

Råkost, förresten, det är väl ett himla otrendigt och småtrist ord?!! Nä, tacka vet jag raw food! Att det står raw framför ett livsmedel indikerar väl verkligen att det är hälsosamt? Raw kakao, raw agavesirap, raw chokladbollar....... de måste väl ändå vara nyttiga?

Ordet fett, btw, tycker många av de ungdomar jag träffar låter ofräscht! Detta livsviktiga näringsämne som kroppen till stor del är uppbyggd av! Men säg livsnödvändiga(eller essentiella) fettsyror och du får en lite annan klang.

Har du något exempel på språkbruk om mat som du vill dela med dig av? Kommentera gärna!

Nyttig kost?

 

Uppdaterade råd om D-vitamin

Livsmedelsverket har uppdaterat, (eller uppdagerat som ena sonen sa när han var liten) råden om tillskott av D-vitamin. 

Här kan du läsa de nya råden.

Just nu får du inget D-vitamin från solens strålar även om du är ute mitt på dagen när det är som ljusast. Solen står nämligen inte tillräckligt högt på himlen, den är för långt bort från oss för att strålarna ska kunna träffa huden. Men du har förstås ändå nytta av att vara ute när det är ljust. 

Ljuset bromsar/ stänger av produktionen av mörkerhormonet melatonin. Melatonin gör oss trötta. Så tänd upp lamporna på förmiddagen och försök ta dig ut en stund på dagen. På kvällen kan du däremot dimma ner ljuset. Då är det ju bra med högre halt av melatonin.