Vill vi ha den här typen av rubriker i vårt redan tillräckligt ätstörda samhälle?
Om det handlade om att maten verkligen innehöll gift, ja då hade det förstås varit befogat. Och, visst kan det vara bra att minska på chips och halvfabrikat och annat som innehåller glutamat, men att använda ordet gift........?
Hallå VK! Hur tänker ni egentligen?
Så här skriver livsmedelsverket:
"Kan glutamater vara farliga?
I likhet med många andra ämnen i maten så påverkas inte hälsan av den mängd glutaminsyra och glutamat du får i dig vid normal konsumtion.
En del personer drabbas dock av överkänslighetsreaktioner i form av exempelvis huvudvärk, svettningar och tryck över bröstet efter att ha fått i sig mycket glutamat. Detta kallas MSG-symtom (Mono Sodium Glutamate) och har ibland uppträtt i samband med att personerna ätit asiatisk mat (Chinese Restaurant Syndrome). Symtomen för MSG verkar försvinner inom några timmar.
Om du misstänker överkänslighet bör du vara noga med att läsa ingrediensförteckningen eller fråga om maten innehåller glutamat."
Comments