Jag ser för närvarande en ökning av antalet ungdomar som utvecklat ett stört ätbeteende, som har ett bristfälligt näringsintag och som strävar efter att äta veganskt. Det går naturligtvis inte att säga helt säkert vad som är hönan och vad som är ägget, en del menar att en ätstörning alltid finns "i huvudet" först vilket skulle kunna utvecklas hur mycket som helst, men helt tydligt är att alla människor inte klarar av att förse sig med den energi och näring man behöver på en helt vegetarisk kost.
Nu hör jag, på avstånd, en del veganer skrika hööögt att jag har fel. För de tycker det är busenkelt att äta veganskt! Men låt mig få dela med mig av mina kunskaper och mina erfarenheter utifrån mitt jobb som dietist.
Jag hör ofta, från människor som mår bra på vegankost, att det inte är ett dugg svårt att få i sig tillräckligt med näring. Och så är det säkert för den personen. För en del flyter det på fantastiskt bra och är hur enkelt som helst att leva veganskt. Om du äter vegankost och mår bra av det så ska du naturligtvis fortsätta med det. Grattis till att du har hittat ett sätt att äta som dessutom är bra för miljön och djuren! Men att det funkar för dig innebär ju tyvärr inte att det funkar för alla.
En del mår helt bra på vegankost och har levt så i många år utan att ens vara i närheten av näringsbrist. Medan andra alltså blir sjuka.
- Ibland på grund av bristande kunskap om hur en väl sammansatt vegankost behöver vara,
- ibland för att syftet med att äta veganskt egentligen är ett sätt att kunna tacka nej till mat och hålla nere sitt energiintag på det sättet - En ätstörning i grunden, alltså.
- ibland på grund av att det är svårt att klara av eller hinna med att planera och bereda en schysst veggokost utifrån hur livet ser ut.
Men ganska ofta för att man faktiskt har behov som inte kan uppfyllas av vegankosten.
Generna påverkar. De påverkar, till exempel, hur bra man är på att tillgodogöra sig järnet i vegankosten och även om man äter en bra eller till och med bättre vegankost än sin kompis kan man ha oturen att få brist. Det här är bara ett exempel, ett enda näringsämne, vi pratar om. Detsamma gäller såklart energi, protein och övriga näringsämnen också. Vi är olika, med olika behov och olika förutsättningar. Det kan även finnas andra faktorer, sjukdomar eller tillstånd, som gör det klart olämpligt att äta veganskt.
Jag träffar ofta ungdomar som känner sig helt misslyckade för att de inte klarade av att äta veganskt. Som utvecklat näringsbrist eller ätstörning. Som känner sig som dåliga och mindre värda för att de måste lägga till ägg eller mjölkprodukter eller fisk till kosten för att må bra.
Och jag vill att alla som propagerar för vegankost ska fatta och respektera att det inte funkar för alla. De flesta veganer respekterar detta, såklart. Men det finns de som ska omvända precis alla i sin omgivning och som skuldbelägger vänner som inte äter veganskt. Att vara vegan är lätt för en del och omöjligt för en del. Acceptera!
Blandkostare eller laktoovovegetarianer ska/får inte hacka på veganer heller!!! Det är sjukt jobbigt att hela tiden bli ifrågasatt för sitt livsval.
Detsamma gäller omvänt. Veganer ska inte hacka på blandkostare och vegetarianer.
Inse att ni faktiskt kan göra era kompisar allvarligt sjuka!!!!!
Den bästa kosten för dig kan vara den värsta för din kompis!
Och, ja, jag vet att det sprids en massa på nätet om att vegankost skulle vara universallösningen på alla sjukdomar som finns. Där plockas det fram jämförelser och studier som tyvärr varken är tillräckligt omfattande, välgjorda eller relevanta. För att kunna dra några slutsatser inom näringsforskning behövs korrekt utförda studier på tillräckligt stora populationer och det behövs flera studier som oberoende visar samma sak.
Det här att propagera för en diet som man själv mår bra av och därför brinner för är förstås inte unikt för veganer. Jag har sett samma sak när det gäller LCHF, 5-2, raw food och varianter på clean eating.
Bjud gärna på den mat du brinner för och svara gärna på frågor om hur du gör och hur det funkar för dig. Men pracka inte på ditt sätt att leva på andra hur nöjd du än är med din livsstil. Varje väg till god hälsa är högst personlig! Fokusera på att ta hand om dig själv på bästa sätt och låt andra hitta sitt sätt att leva.
Jag förstår dig som tycker synd om djuren, men påverka genom att visa och bjuda på bra veggoalternativ och sprida kunskap. Inte genom att skuldbelägga. Okej?
Wow, ovanligt att någon vågar vara så rak i detta, idag, så laddat ämne!😉
Jag har själv varit både vegetarian, fruktian, vegan, köttätare, makrobiotian m.m.😊
Började på den tiden (80 talet) när jag var i tonåren och skulke efterstäva att nyckelben och höftben skulle sticka ut. Och Jane Fondas Aerobic!😉
Det blev ätstörningar, bullemi och matmissbruk av det hela. 😒
Jag var också en av dem som då (människor var dock absolut inte mottagliga då 🤣) som försökte förklara hur viktigt och bra det var med vegetariskt och fasta.
När jag sedan började äta kött och grekisk, så förstod jag att min kropp hade varit i obalans och det var bl.a därför jag fick sådana "kravings" och "mod swings". Det har tagit mååååånga år att försöka få kropp och hjärna i balans. Jobbar fortfarande på det.
Nu har mina söners skola inriktat sig på bara vegetariskt mat. Bra om man tänker att de kanske sklipper ha så mycket special kost i skolorna, mindre bra om man tänker att de med t.ex tarm problem inte klarar av så mycket soja alternativ t.ex.
Mina söner avskyr dessa vegetariskt grytor, varje dag, så det blir ingen mat förren efter skolan vid fyra, och DÅ ÄTS det. Ibland blir det födo intag från kiosken, fastän de vet att det inte är bra.😯
Bra skrivet att vi alla ör olika, även hur vi reagerar på födointag!😉
Tack för en intressant blogg!❤️
Posted by: Camillaa | 20 oktober 2018 at 09:04
Hej Camilla och tack för att du delar med dig av din historia!
Jag vågar vara rak därför att jag tycker att jag måste. Jag har en skyldighet att dela med mig av vad jag möter i mitt jobb så inte människor tar skada i onödan. Jag vill att människor ska vara friska och må bra både på kort och lång sikt och hur en ska leva för att detta ska vara möjligt, ja det kan se olika ut från person till person. Och jag tycker inte att det är okej att behöva känna sig misslyckad eller som en dålig människa för att man tillgodoser sina egna mänskliga behov. Det behöver ju inte betyda att man struntar i andra eller i miljön. Det är ju inte svartvitt.
Värme och kärlek till dig,
dietist Anna
Posted by: Anna Karlsson | 22 oktober 2018 at 15:48