Dietistbloggen

Alla behöver kunna hjärt- och lungräddning.

Jag läste den här artikeln i VK och grät en liten skvätt. Att några unga Skellefteå-killar agerade snabbt och rätt räddade livet på en liten sjuårig kille. Hjärt- och lungräddning behöver vi träna på med jämna mellanrum, alla vi människor.

Det kan göra skillnaden mellan liv och död, för någon okänd eller för någon som står dig väldigt nära. Här kan du läsa hur du gör.

Jag tycker också att det ska finnas hjärtstartare i alla offentliga lokaler. Här kan du registrera din hjärtstartare.

Och du, om ikväll: drick ansvarsfullt om du dricker och lek inte med fyrverkeripjäser.

Gott nytt år!

Är vi rädd för fisk?

Svenskar äter fem gånger mer godis än fisk, läser jag i ett mejl på jobbet. Siffrorna kommer från rapporten "Sjömat i Sverige" som Norges Sjömatsråd sammanställt. Enligt rapporten konsumerade hushåll med två vuxna och två barn i genomsnitt 250 gram sjömat, alltså fisk och skaldjur, per vecka. Godisintaget för motsvarande hushåll var 1,2 kg! I texten framgår inte hur de räknat, om fritidsfiskarnas fångster finns med t.ex. Men även om vi äter "bara" dubbelt så mycket godis som sjömat är det ju hemskt!

Fisk är nyttig mat och därför är det bra att äta fisk och skaldjur ofta, gärna två-tre gånger i veckan enligt Livsmedelsverket. Så vad kan det bero på att vi inte äter mer? Är det för larmrapporter om miljögifter i fisk och risk för utfiskning? Är det svårt att hålla reda på de olika råden? Är det tillagningen som känns krånglig? Här finns Livsmedelverkets råd samlade!

Nu i jul har jag provat ett för mig nytt recept på sillinläggning, Lingonsill. Receptet kommer från en tidning, minns inte om det var Coops Med Mera eller ICAs Buffé. Jätteenkelt och roligt att göra själv! Burken blev så vacker att jag ställde fram den som den var på julbordet. Åtgången var stor bland både stora och små så det här ska jag göra fler gånger. Det slår mig också att varför tar jag inte med mig sill i matlådan till lunch? Sill, kall potatis och ägg på tunnbröd, en morot att knapra på och ett äpple - enkelt och gott!

Jag tror att det är en myt att barn inte gillar fisk. Men kanske det är en period under uppväxten vissa konsistenser inte funkar. Som förälder är det lätt att ge upp då och sluta servera rätterna man är inkörd på, de där snabba som man kan. Att söka nya på nätet och i tidningar kanske man inte prioriterar.

Snälla, dela med er av era tankar och tips på fiskrätter!!

Här är "min" Lingonsill!

 

 

Går det att äta sig till ett bättre minne?

Precis som vi behöver träna våra muskler behöver vi förstås träna minnet på olika sätt för att förbättra det. Men andra faktorer, som sömn och återhämtning från stress, fysisk aktivitet samt matvanor är också viktiga.

Arvsanlag spelar förstås också roll, som alltid. Om du, liksom jag, är lite disträ av naturen - kräv inte det omöjliga av dig själv. Undvik multitaskande och ha ett smart upplägg för att slippa glömma viktiga saker. Jobba med dig själv, inte mot dig själv.

Allmänt bra och hälsosamma matvanor i enlighet med NNR är förstås det som gäller, även när det handlar om minne och hjärnhälsa. (Ja, såååå tråkiga är vi dietister! Vi förespråkar inga trenddieter, vi håller oss till evidens och bra helhetstänk)!

Men här är fyra bra livsmedelsgrupper  att lägga extra fokus vid om du vill äta på ett sätt som är bra för din hjärna och ditt minne.

1. Ät dina minst femhundra gram av grönsaker varje dag! Särskilt broccoli, kål och gröna bladgrönsaker är bra för ditt minne.
2. Frossa i bär av alla de slag! Mörka bär som blåbär, körsbär, svarta vinbär och björnbär är extra bra.
3. Fisk och skaldjur som innehåller rikligt med omega 3 fett av typen eikosapentaensyra  (EPA) och dokosahexaensyra (DHA). Dessa motverkar inflammatoriska processer och ökar blodflödet i hjärnan. DHA är dessutom en mycket viktig beståndsdel i hjärnan, så den är extra viktig. Ät fet fisk ett par gånger i veckan. (EPA och DHA är inte livsnödvändiga fettsyror, men det är en fördel att få i sig dem direkt från mat).
4. Valnötter innehåller också goda fettsyror. Ät en näve valnötter, som de är eller i sallader och müsli, varje dag.

Sen gäller alltså det där gamla, same ol', same ol', du vet: rekommendationerna från SLV. begränsa sån mat som innehåller mycket energi, men lite näring. Till exempel sockriga drycker, godis, chips, ostbågar, friterad mat, feta dessertostar m.m.

Hur har du det med ditt intag av de fyra olika grupperna jag räknar upp ovan? Har du tankar, synpunkter eller kanske tips att dela med dig av. Kommentera gärna.