Dietistbloggen

Just move

Dokumentär om min, ganska nyfunna, idol Ido Portal. Se den. Om du inte har tid att se hela så gå fram till 27 min ungefär och kolla in rörelsen spinal waves. Toppen att göra när du har suttit vid datorn eller konferensbordet. Just move!

 

 

 

Kalium var ordet!

När damtidningar och reklamtidningar skriver om mat och näring får man sig ibland ett litet fniss! Här är det stadiums reklamtidning som skriver att palsternackor, potatis och bananer är rika på potassium! Ja, det är de, men det svenska ordet är kalium. LOL!

Energidrycker och lightläsk

Nu är det aktuellt med en diskussion kring energidryck och ungdomar. Många undrar om det är farligt, vilket föranledde att Sveriges radio hörde av sig för en intervju kring detta OCH frågan om lightläsk är farlig. Nervöst stegade jag in där i morse och svarade på programledarnas frågor. Vill du lyssna så finns klippet här och det är bara ett par minuter långt. :)

Självklart hann jag inte säga allt jag ville på denna korta tid, bla hade jag tänkt säga att intag av (för mycket) energidrycker kan leda till en ond spiral av dålig sömn, tröttare dagen efter, mer behov av energidryck osv. Eller vad tänker ni?

/Elin

 

 

Semestervanor som kan vara svåra att bryta.....

Kommer ni ihåg mitt inlägg om alkohol och viktökning i början av sommaren? Att många dricker mer under sin semester är ju känt sen gammalt och jag skrev inlägget för att peka på att det också innebär ett ökat energiintag. Jag fick en bra kommentar på den att de extra kalorierna från alkoholen ju går att motionera bort, men att semesterdrickandet kan ha betydligt mer allvarliga konsekvenser än så.

I gårdagens VK gick att läsa om en  SIFO-undersökning (gjord på 1000 svenskar över 18 år) som visat att när a fyrtio procent dricker alkohol 3-4 ggr/v  eller oftare under sin semester. 6 procent dricker alkohol varje dag.

Se nedan.

Här kan du läsa mer om vilken hjälp som finns att få om dina alkoholvanor har spårat ur under sommaren.

Ett grönare liv eller superstrikt veggo?

Just nu är det supertrendigt och rätt att välja veggo. Alltfler väljer den helt gröna vägen av olika skäl. Många benämner sig också som flexitarianer, det vill säga att de äter mestadels en växtbaserad kost, men ibland slinker animalier av olika slag ner i magen. En blandkost med låg andel kött helt enkelt.

Om vi går tillbaka i tiden ca 50-60 år var det nog så de flesta åt även om ingen benämde sig som flexitarian. Kött var söndagslyx för de flesta och basen bestod av olika sädesslag, rotsaker och baljväxter. Var en bodde påverkade också, förstås. Närhet till vatten ökar fiskkonsumtionen, möjlighet att jaga ökar konsumtion av viltkött och om man var bonde med egna djur blev kanske köttkonsumtionen högre. Min pappa som är född på fyrtiotalet fick ofta uppstekt gröt till middag även om de hade egna djur. När djur slaktades togs allt tillvara, även inälvor och blod förstås. Min farmor var tydligen grym på att laga pölsa.

Sedan sextiotalet har köttkonsumtionen ökat från ungefär 50 kilo kött (gris, nöt, fågel, lamm och övrigt) till 87.7 kg kött per person och år. Vi har råd att äta kött och vi har stor tillgång till kött. Bara att gå in i butiken och plocka från hyllan och betala i kassan. Ingen gris som måste slaktas och avblodas och styckas.

Men faktum är att ett för högt intag av rött kött och, framför allt, charkprodukter inte är bra för hälsan. Max 500 gram per vecka är det som rekommenderas utifrån NNR.

Så veggotrenden är mestadels bra och de allra flesta behöver minska på kött och öka på grönsaker. Problemet är när folk hakar på utan att varken ha kunskap om eller intresse av en god och näringsrik vegetarisk kost. Eller när information inhämtas från oseriösa källor!

Jag blir också lite trött på skrämselpropaganda som menar att den enda kost du kan hålla dig frisk på är vegankost. 

Oavsett om du är omnivor (blandkostare), flexitarian, semivegetarian, laktoovovegetarian eller vegan kan du ha mer eller mindre fördelaktiga matvanor för din hälsa. Att äta mycket grönsaker, frukt och bär är bra för hälsan samtidigt som det blir svårare att täcka behovet av näring ju fler livsmedel du eliminerar från kosten.

En del människor benämner sig faktiskt som som vegetarianer och äter inte en enda (icke högprocessad) grönsak!!!!! Bara quornbitar, sojakorv och liknande. Det tycker jag är otroligt fascinerande!!! Hur en kan tänka att det ska vara mer hälsosamt eller bättre för miljön att äta högprocessade produkter som är tillverkade i "långtbortistan" med råvaror från "ännulängrebortistan"  kan jag inte greppa, men inga djur dödas ju i alla fall. Så ur djuretiska skäl är det helt adekvat.

Jag blir också lite ledsen när veganismen blir en prestation i sig. En prestation som avgör ens värde som människa. För jag kan inte se att någon människa har ett högre värde än en annan enbart för att hen väljer att äta en enbart växtbaserad kost.

De flesta mår bra av ett lite grönare liv, men du behöver inte bli extrem för att vara hälsosam eller göra en insats för miljön!

Och kom ihåg att  dina matvanor påverkar hälsa och mående - men du är inte vad du äter och alla kan ha oturen att drabbas av sjukdom även den som äter sunt!

 

 Här kan du läsa mer om vegetarisk kost.

 

 

 

 

How to become glutenintolerant!

Jag måste bara dela med mig av detta, helt oseriösa, youtube clip!

 

Ha det bäst!

Farliga ägg??

Sista veckan har det larmats om gifter i ägg. Det är holländska ägg som man hittat ett kvalstermedel i. Medlet heter fipronil och får inte användas vid livsmedelsproduktion. På Livsmedelsverkets hemsida läser jag att halterna man känner till inte är farliga för svenska konsumenter, man behöver äta fler än 5-8 ägg om dagen av dessa holländska ägg för att få akuta symtom. Det är heller inte så vanligt med holländska ägg i Sverige, de flesta ägg som säljs kommer från svenska gårdar.

Mer information hittar du här.