Morotstzatsiki - mjölkfri och vegansk

Här kommer en grekisk-svensk hybridsås/-dressing.

Du behöver

• 2 morötter - ca 120 g
• 1 burk, ca 2 dl, sour supreme, iMat fraiche eller liknande syrad vegetabilisk produkt
• 2 klyftor vitlök
• ½-1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 msk olivolja
• ½ dl hackad bladpersilja, färsk eller fryst

Gör så här

1. Skala morötterna
2. Riv dem fint på ett rivjärn. (Du får såklart riva dem grovt om du hellre vill! Här finns inga regler!)
3. Blanda alla ingredienser i en skål

Nice till grillat, som tillbehör till salladen, som dressing i wrap, som fyllning i en dubbelsmörgås tillsammans med kalkonkkött eller bara att dippa brödet i.