Dietistbloggen

Fettisdag!

Idag är det fettisdag och semlor i mängder kommer att förtäras. Enligt lokaltidningen förväntas den traditionella varianten dominera även om nyare påfund som semmelwraps och den gröna prinsess-semlan också säljer bra.

Fettisdag betyder just fet tisdag. Enligt traditionen ska vi äta upp oss på fet mat för att ladda inför 40 dagars fasta. Är syftet att äta upp sig funkar nog semlor bra, de är onekligen energirika!  Här och här kan du läsa vad vi tidigare skrivit om semlor. Men vem fastar idag? Ingen av mina bekanta avstår från att äta i alla fall.

På senare år har jag stött på några som fastar på annat vis. Någon har passat på att fasta från sociala medier, en annan har avstått från att köpa annat än det absolut mest nödvändiga. En godisråtta bestämde sig för godis-fasta, några levde som vegetarianer från fettisdag till påsk.

I år funderar jag på att fasta, men har inte bestämt från vad. Det finns flera saker som jag behöver "rena" mig från, frågan är vad jag ska börja med... Vill nån hänga på så välkommen!!

 

Prata mat - Rädda liv!

Ohälsosamma matvanor klassas nu som det största hotet mot folkhälsan. Många inom vården tycker att det är svårt att prata om mat, mycket på grund av de motstridiga råd som florerar på nätet och i andra media. Det känns enklare att prata om fysisk aktivitet och det ses som mer underbyggt i och med FYSS.

En del vårdpersonal ger tyvärr tokiga råd också, som att patienten kan testa att utesluta gluten på egen hand innan diagnos är fastställd, till exempel.

Alla som träffar patienter inom vården behöver kunna prata mat på en grundläggande nivå och det måste vara möjligt att hänvisa eller remittera till dietist vid behov. Så är det tyvärr inte idag.

Till exempel är antalet dietister i primärvården alldeles för få. Det är inte ens en kvarts tjänst per hälsocentral. Primärvårdsdietisterna jobbar i dagsläget mest med undernärda, sjuka patienter och hinner inte med att jobba förebyggande och utbilda övrig personal på hälsocentralerna. De får dessutom hjälpa patienter från alla ställen där de inte har dietist.

Mission impossible, enligt min mening! Ni gör det väldigt bra kompisar! Hatten av för er!

Tyvärr ser det inte så mycket bättre ut i landstinget i övrigt och inte i kommunen heller. Det handlar om att släcka bränder inte om att förebygga.

Om Västerbotten ska kunna få en folkhälsa i världsklass kan vi inte bara säga åt personal att prata mat utan att ge dem förutsättningar. Det räcker inte att propagera för fem frukt och grönt om dagen.

Fler dietister som kan jobba både med att utbilda övrig personal och själva jobba förebyggande är en, relativt billig, åtgärd som jag tror på. Sen måste förstås alla personal känna att de har tid med motiverande samtal om mat. Jag hoppas också på en manual liknande FYSS om forskningsunderlag om kostråd och kostbehandling vid olika diagnoser som vårdpersonal kan använda sig av.

 Men det här är min åsikt. Du kanske inte håller med? Eller så håller du med helt?

Oavsett är du varmt välkommen att dela med dig av dina åsikter här nedan.

Grattis Anica!

Det står i VK att du fyller 60, men de måste ha räknat fel på tio år eller så!

Stort grattis! Jag har mottagning i Skellefteå idag så jag kan tyvärr inte uppvakta dig in person, men jag hoppas du får en underbar födelsedag!

Kramar, kramar!

Långt, men bra inlägg om en populärvetenskaplig film som inte var så vetenskaplig när det kom till kritan.

Fysioterapeuten Jacob Guidol har skrivit ett lååångt blogginlägg om en "sockerdokumentär" som gått på SVT, bland annat. Men jag rekommenderar dig att gå in och läsa det. Att socker behöver begränsas är det nog ingen som ifrågasätter, det vet vi alla att det är så, så filmmakarna passade på att underbygga den övertygelsen ytterligare för att tjäna tjäna pengar. Skulle ju ha varit fint om de gjort det på ett mer vetesskapligt sätt, dock.

Den här dokumentären fick en av de tonåringar jag träffat att helt och hållet utesluta allt socker. Det var inte den enda förändringen hen gjorde, men det ledde till undernäring i slutändan. Ungdomen hade sett filmen i skolan, på naturkunskapen. Så om du tänker att allt som visas i SVT är dagsens sanning är du alltså inte ensam. Det finns naturkunskapslärare som också tror det.

Här hittar du inlägget

Stolt i Skellefteå!

Pride Skellefteå pågår för fullt!

På lördag är det parad.

Här hittar du programmet.

Jag kan särskilt rekommendera föreläsningen “Från man till människa” Claes Schmidt / Sara Lund, Skellefteå Stadshotell fredag 17/2 kl 13-15. (Gratis, men föranmälan krävs). Lyssnade på Sara/Claes på ungdomsmottagningskonferens i Borlänge för några år sen. Fantastisk föreläsning som vidgade perspektiv och förändrade synen på "det normala".

Ju mer färgglatt desto bättre, det gäller inte bara maten...........

Så dumt att det inte borde ha publicerats!

Men hallå, VK!

Visserligen var det bara en fotnot till en test för termosmuggar, men att dricka kallt vatten efter en måltid får inte fettet i det du ätit att stelna och påverkar inte matspjälkningen. Ni brukar vara experter på källkritik. Vad hände egentligen?

 

KOL

Det är alltid kul när jag bläddrar i morgontidningen och ser en kollega! Jag blir glad och stolt! I dagens VK stod om Nighat Farooqi och hennes forskning om undernäring vid KOL. Hon har visat att det är dubbelt så vanligt att kvinnor är undernärda än män i denna patientgrupp.

Kostbehandling av dietist verksamt vid behandling av depression

En förbättrad kostkvalitet kan behandla depression. Det visar en studie Deakin University, vars forskare menar att resultaten indikerar att dietister bör vara en del av den psykiska hälsovården.

http://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-017-0791-y?utm_source=Minds+veckobrev&utm_campaign=ad68a49a0d-EMAIL_CAMPAIGN_2017_01_28&utm_medium=email&utm_term=0_e8de409d60-ad68a49a0d-208634065

Här kan du se hur poängen på MADRS sjönk efter tre månaders kostbehandling respektive socialt stöd. Vänstra sidan är kostbehandling och högra sidan socialt stöd.

 

Morotstzatsiki - mjölkfri och vegansk

Här kommer en grekisk-svensk hybridsås/-dressing.

Du behöver

• 2 morötter - ca 120 g
• 1 burk, ca 2 dl, sour supreme, iMat fraiche eller liknande syrad vegetabilisk produkt
• 2 klyftor vitlök
• ½-1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 msk olivolja
• ½ dl hackad bladpersilja, färsk eller fryst

Gör så här

1. Skala morötterna
2. Riv dem fint på ett rivjärn. (Du får såklart riva dem grovt om du hellre vill! Här finns inga regler!)
3. Blanda alla ingredienser i en skål

Nice till grillat, som tillbehör till salladen, som dressing i wrap, som fyllning i en dubbelsmörgås tillsammans med kalkonkkött eller bara att dippa brödet i.