Dietistbloggen

Vi som skriver på Dietistbloggen heter Anna, Jenny och Agneta. Alla är vi legitimerade dietister som bor och arbetar i Västerbotten. Vi har inte bara god och säker kunskap om mat och hälsa! Tillsammans har vi dessutom kunskap och erfarenhet inom de flesta områden för kost- och nutritionsbehandling. Även om alla människor i grunden är väldigt lika finns många olika sätt att skapa bra matvanor. Det finns inte ett enda rätt sätt att äta som passar alla. Vi tror inte på pekpinnar och förbud. I stället vill vi vi ge dig kunskap och inspiration att själv hitta det sätt som funkar för just dig så du får må så bra som möjligt! Varmt välkommen att läsa, dela och kommentera våra inlägg!

10 juli 2016

Dillpesto

Idag fick Italien möta Sverige och jag improviserade ihop en hemgjord dillpesto, supergott!

Mal ½ dl solrosfrön i en mixer. Pressa i saften från ½ citron och mixa tillsammans med 1 liten frp fryst dill, 1 liten vitlöksklyfta, ½ dl vatten, ½ dl rapsolja, lite riven lagrad ost (typ Västerbotten) och smaksätt med lite salt och peppar. Kanongott att blanda med nykokt pasta och servera till ljummen lax.

Posted by Johannes Edholm at 19:01 in Recept, Recept: Såser och andra tillbehör | Permalink