Olivröra är supergott på brödet eller som dipp till grissini och innehåller dessutom omättade fetter och rikligt med antioxidanter. Man kan köpa färdig olivröra (tapenade) i vilken livsmedelsbutik som helst.
Eller så kan man bara mixa oliver, vitlök och olivolja själv i stället. Godare, enligt min mening, och väldigt enkelt.
- 1 dl svarta, urkärnade oliver
- 1 dl gröna, urkärnade oliver
- 2-4 klyftor vitlök
- 2 msk olivolja
Visste du förresten att vitlök innehåller allicin, en svavelförening som är antiinflammatorisk?
Variera? Lägg till ugnsrostad paprika eller soltorkade tomater.
Comments