Dietistbloggen

Tillit till vetenskap och kött-debatten.

En förskola i regionen testar vegetarisk kost fram till jul. Barnen är peppade, personalen är peppade och de har konsulterat dietist utöver att följa de utformade riktlinjerna som finns för mat i förskolan. Men trots detta är det en hel del människor som reagerat på testet med oro.

En kollega skrev ett inlägg i VK som jag tyckte var bra och som jag gärna delar:

https://www.vk.se/2019-11-05/ordet-fritt-ett-forskningsfalt-bakom-matsedeln

Vad tycker jag personligen? Jo, en helt vegansk kost för små barn - både hemma och på förskolan- är en mycket stor utmaning att få till så den täcker behoven. Men det är alltså inte detta som är aktuellt i det här försöket.

Jag tror inte heller på att det är det bästa för både miljön och hälsan att äta en strikt vegetarisk kost, men däremot är jag starkt för en minskad köttkonsumtion och ökad konsumtion av vegetabilier. Jag är också starkt för närodlad mat. men samtidigt behöver varje människa hitta den nivå hen klarar av utifrån sina speciella behov.

Tack för ordet. Ha det bäst!

Pride & Love Yoga på Ungdomshälsan i Umeå fredag 27/9

Nästa vecka är det Pridevecka i Umeå.

På Ungdomshälsan firar vi detta med pridepyssel i väntrummen, pridedropin och ett yogapass med tema pride and love.

Yogapasset är 15-16, det finns 7 platser. Först till kvarn.

https://www.1177.se/Vasterbotten/hitta-vard/kontaktkort/Ungdomshalsan-Umea/

Välkommen!

Bra dokumentär om kosttillskott.

Inga nya kunskaper eller rön för oss som jobbar inom näringsskrået, men en bra och saklig dokumentär, helt enkelt.

https://www.svtplay.se/video/23317466/vetenskapens-varld/vetenskapens-varld-sanningen-om-vitaminer

 

Hämta maten i naturen!

Just nu är det ju helt underbart att kunna plocka blåbär och hallon i skogen. Jag har sett att en del har gjort stora hjortrontillslag också, trots att andra hävdar att det inte är hjortronår i år.

Snart är det dags för lingon och sen får svampplockarna Eldorado. Allt som växer i skogen är inte nyttigt eller ätbart, men för den som har koll finns det mycket mer än bär och svamp att hämta. GRATIS!!!!!

Det har kommit ett par böcker i ämnet och denna tycker jag att jag kan tipsa om. Även om författaren rekommenderar bärplockare, vilket jag själv ser som helt förkastligt! ;-)

Tydliga bilder, bra fakta.

Bra om bär!

https://evk.vk.se/1/Vasterbottens-Kuriren/238001/2019-07-31/9110589/Bar-ar-super-men-inga-bar-ar-superbar

Just nu finns det blåbär att plocka, helt gratis, i skogen. Här är länken till en blue moodie smoothie.

https://blogg.halsa2020.se/dietistbloggen/2015/06/16-jun-2015.html

 

Frukt är inte godis!

Nä, frukt är inte godis. Jag tycker personligen att det oftast är godare med frukt och bär än vanligt godis även om jag får chokladsug ibland. Det är ju tur för mig eftersom frukt och bär innehåller en himla massa bra näring som kroppen blir glad av. Antioxidanter, kostfibrer och vatten bland annat. Gelbildande kostfibrer samt att sockerarterna i  frukt är så smart förpackade ger en långsam stegring av blodsockret. Vatteninnehållet i färsk eller frusen frukt och bär gör att energiinnehållet (kcal) blir lågt.  Torkad frukt är betydligt mer energität.

Energiinnehåll per dl

Frukt/bär	Energi per dl
Honungsmelon	26 kcal
Vattenmelon	26 kcal
Vindruvor	52 kcal
Mango	48 kcal
Hallon	17 kcal
Jordgubbar	20 kcal
Godis
Gott & blandat	239 kcal
Kola, typ dumle	345 kcal

Jag får ofta frågan från ungdomar om man inte blir tjock av frukt? De har hört det av en kompis eller vuxen släkting eller läst det på nätet. En del är riktigt restriktiva med just bär och frukt samtidigt som de moffar stora mängder godis och dricker litervis med läsk.

På tantspråk kallas det att sila mygg och svälja kameler, ett uttryck som kan vara svårbegripligt för den som är född efter millenieskiftet. Men det betyder helt enkelt att det är smartare att fokusera på att begränsa de livsmedel som innehåller stora mängder energi, men lite näring för den som vill ha en schysst vikt och god hälsa. Ät tillräckligt av bra mat så får du dessutom mindre sötsug och kan enklare begränsa godis till en lagom mängd när du väl äter det.

Om du inte har diabetes eller nedsatt glukostolerans finns ingen som helst anledning att begränsa frukt och bär! Brassa på bara!

Enligt de nordiska näringsrekommendationerna är det bra att äta femhundra gram grönsaker eller frukt/bär per dag. Senaste matvaneundersökningen för unga: matvanekollen visade att ungdomar från åk 5 i grundskolan till 2:an på gymnasiet har blivit mycket bättre på att äta grönsaker, men att de äter för lite frukt!!!!

Som du ser har jag valt att jämföra så kallat söta frukter och bär med godis. Vad tycker du?

In med fruktstunden igen, tycker jag!

 

 

Agavesirap - nyttigt eller inte?

Någon på jobbet hade en yoghurtprodukt som var sötad med agavesirap med sig till mellanmål. Det väckte frågan om vad agavesirap egentligen är och om det är "nyttigare" än socker och honung. Jag trodde först att sirapen kommer från roten på en växt, men så var det inte alls!

Agavesirap kommer från en kaktusliknande växt som växer naturligt i Mexico och södra USA. Själva sirapen är filtrerad och upphettad växtsaft från plantans stam. Stärkelsen omvandlas till enkla sockerarter, mestadels fruktos och glukos. Smaken är något sötare än socker och honung, så man kan tydligen använda en mindre mängd av agavesirap för samma sötma.

Jag väljer ändå att jämföra en matsked av olika sötningsmedel i nedanstående tabell.

Sötningsmedel	Energiinnehåll per matsked
Strösocker	51 kcal
Honung fast	70 kcal
Agavesirap	45 kcal

Näringsinnehåll då? Nä, varken honung, vitt socker eller agavesirap innehåller någon näring att tala om. Det här är produkter man har i livsmedel för smakens skull, inte för hälsan.

Kuriosa är att agavesirap används för framställning av Tequila.

Här kan du läsa mer om sötningsmedel och socker.

Ta hand om dig i den kalla våren. 

 

Årets dietist Elin Öhgren!

Stort grattis till Elin Öhgren som mycket välförtjänt vann utmärkelsen årets dietist i Sverige 2018!

http://drf.nu/arets-dietist-2018/

Elin är hon till vänster.

Men hur trött blir jag inte på självutnämnda experter!

Det är fantastiskt hur många som kan allt om mat och näring utan att ens veta grunderna inom näringslära! Som har hela sanningen om hur man (=alla) ska äta för att ha en perfekt hälsa. Detta är särskilt fascinerande eftersom vi som är utbildade och har erfarenhet av att jobba med mat och hälsa inte sitter inne med hela sanningen! Lösningen med stort L som passar alla! Nix pix, den har vi inte. Ingen har lösningen med stort L. 

På arbetsplatser, på utbildningar/skolor, på sociala media, på youtube och poddar....överallt finns dessa självutnämnda, outbildade Life-style-gurus och experter. De som tycker det är så viktigt att tala om för andra hur de ska äta! Hur man ska äta för att ha en perfekt hälsa och helst också vara en ansvarig och kompetent människa!

Om någon säger att : "Det funkar inte för mig att äta sådär som du säger", ja då svarar de att personen gör något annat fel eller att de inte har gjort rätt från början och så kanske de hänvisar till en studie som är designad för något helt annat, någon helt annan målgrupp, utförd under en för kort period, har för få deltagare eller är gjord på möss eller i ett lab på cellulär nivå.

Det vill säga - de säger att: min metod är rätt och världsbäst och om den inte funkar för dig är du en dålig människa!

Gå inte på den där skiten!

Den som säger att hen har lösningen med stort L ljuger! I grunden finns de Nordiska näringsrekommendationerna, de är väl beforskade. Men du behöver hitta ditt sätt!  Så var inte så ängslig. Det finns inga rätt eller fel, det finns inga exakta mallar. Lita på din egen kunskap om dig själv och om maten har blivit kaos, som det kan bli ibland; ta hjälp av någon som är utbildad - En dietist, en sjuksköterska med specialistkompetens, en fysioterapeut som kan hjälpa dig hitta in i kroppen, en psykoterapeut.... Någon som besitter de kunskaper och kvaliteter du behöver för att själv hitta ditt sätt.

Men skit i de självutnämnda experterna!

 

 

 

Nudge, nudge. Wink, wink. Say no more!!

När jag hör ordet nudging går mina tankar osökt till den gamla sketchen med Monte Python.

Men begreppet nudging, typ "knuffning" på svenska, är en marknadsföringsmetod som du kan använda dig av för att få dig själv att göra hälsosamma val i din vardag. Liksom, puffa dig själv i rätt riktning.

Kolla in det här klippet.

Och om du inte har en aning om vilken sketch tanten dillar om kan du kolla in den här